충북보건환경연구원이 도내에서 유통 중인 가공식품 133건을 대상으로 보존료 검사를 실시한 결과, 모든 식품이 보존료 규격 기준에 적합한 것으로 나타났다.
이번 검사는 최근 기온과 습도가 점차 상승하면서 식품 안전 관리가 특히 중요해지는 여름철을 앞두고 선제적으로 추진됐다.
연구원에서는 가공식품의 품질 유지를 위해 사용되는 보존료가 규격 기준에 맞게 지속적으로 잘 관리되고 있는지 확인하고자 도민들이 일상에서 자주 섭취하는 다소비 품목들을 집중적으로 점검했다.
도내 11개 시군 마트 및 편의점 등에서 수거한 면류 37건, 조미식품 32건, 과자류 34건, 빵류 30건을 대상으로 검사가 진행됐으며, 식품공전에 등재된 소르빈산 등 6종의 보존료에 대한 정밀 분석을 실시했다.
보존료는 식품의 부패를 방지하고 품질 유지를 위해 사용되는 식품첨가물이지만, 일일섭취허용량(ADI, Acceptable Daily Intake)을 초과할 경우 두통, 위장장애, 알레르기 및 호흡기 자극 등 건강에 영향을 줄 수 있어, 사용량에 대한 철저한 관리가 요구된다.
이번 검사 결과는 식품제조업체들이 이러한 기준을 충실히 준수하고 있음을 보여준다.
충북보건환경연구원 이미경 식품분석과장은 “기온이 올라가는 시기를 앞두고 실시한 이번 선제적 안전성 검사 결과가 도민들의 가공식품 섭취 불안감을 해소하는 데 큰 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 기후 변화와 유통망 다변화 등 식품 소비 환경 변화에 발맞춰 시기별·계절별 취약 식품에 대한 모니터링을 한층 강화해 도민의 밥상 안전을 굳건히 지켜나가겠다”고 말했다.
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